Доставка еды в ресторанном бизнесе

Если вы – владелец ресторанчика сети общественного питания, то уже пришли к выводу, что курьерская служба для ресторанов – основа выживания бизнеса в наши дни. Когда у вас большой оборот, то содержание собственного штата курьеров вполне целесообразно. Не рентабельно иметь свою службу доставки, если количество заказов не превышает несколько штук в день. Тут на помощь спешат сервисы-агрегаторы, которые предлагают услуги специализированных курьерских служб доставки. Каждый вариант имеет свои преимущества и недостатки. Их необходимо учитывать, подбирая тот или иной вариант обслуживания клиентов.

Своя доставка VS агрегатор

Решаясь запустить свою доставку, владелец ресторана или кафе должен предусмотреть ряд важных факторов:

  • Процесс от начала и до финала контролируется руководителем, начиная с найма курьеров и оператора и заканчивая контролем качества доставки.
  • Штатному доставщику необходимо платить базовую ставку за смену даже в том случае, когда не было выполнено ни одной доставки.
  • Необходимо обеспечить регулярное прохождение сотрудниками медосмотров, а также проконтролировать наличие прививки от COVID-19, обеспечить доставщиков средствами индивидуальной защиты и т.д. В случае нарушений придется выплатить штраф.
  • В случае некомпетентного выполнения своих обязанностей курьером вы можете привлечь работника к дисциплинарному взысканию согласно ТК и пунктов, прописанных в трудовом договоре. При этом сотрудник носит форму с логотипом вашего ресторана, а значит, в случае несвоевременной доставки и грубого обращения к клиенту, пятно останется на репутации вашего заведения.

Все это необходимо просчитать, прежде чем вкладывать средства в собственный штат доставщиков.

Заключая договор со сторонней курьерской службой, вы не только освобождаете себя от обязанностей следить за здоровьем доставщиков еды, но и получаете ряд преимуществ.

  • Доставка для ресторанов курьерской службой предполагает начисление оплаты по факту выполненного заказа. Владелец бизнеса сэкономит на начислениях зарплат, премий, отпускных и налоговых перечислениях. Зарплату курьеру платит компания, в которой он трудоустроен.
  • После передачи заказа курьеру ресторан снимает с себя дальнейшую ответственность за его судьбу.
  • Взаимодействие со сторонним работником особенно выгодно для разовых заказов – свадебный или именинный торт, доставка еды на банкет и т.д.

Имеется у такого сотрудничества и существенный недостаток. Владелец бизнеса не контролирует работу курьера, а значит, не сможет спросить за опоздание, доставку остывшего блюда и другие нарушения. Тем временем, оплошность курьерской службы станет пятном на репутации заведения. Вы можете потерять клиента по вине курьера. Чтобы избежать подобных недоразумений, следует тщательно подбирать компанию-доставщика.

Как выбрать курьерскую службу, чтобы доставка создавала одни преимущества?

Не стоит спешить заключать договор с курьерской службой доставки на основании одной только выгодной стоимости услуг. Необходимо лично встретиться с менеджером и проанализировать следующие моменты работы компании:

  • Опыт работы в сфере курьерской доставки, в частности взаимодействие с кафе и ресторанами.
  • Количественный состав сотрудников, количество авто-, мото- и велокурьеров, пеших работников.
  • Каким образом осуществляется контроль работы и отслеживание курьеров на маршруте.
  • Как организована транспортировка еды от ресторанов, кафе, закусочных. Имеется ли необходимое снаряжение для доставки холодных напитков и горячих блюд.
  • Условия обслуживания кафе, ресторанов, пекарен и прочих заведений общепита. Сроки заключения договора и возможности досрочного расторжения без финансовых рисков.

Подводя итоги

Грамотный подход к выбору службы доставки позволит вашему ресторанчику пользоваться исключительно преимуществами курьерского обслуживания. Слаженное взаимодействие откроет новые возможности и положительно отразится на репутации обеих компаний.

Поделиться статьей

Доставка подарков курьерской службой
Доставка подарков курьерской службой
Курьерская служба доставки подарков. Мы сделаем ваш праздник ярче! Интрига сохраняется до самого последнего момента. Ответственный курьер доставит презент точно в срок. Доступная стоимость услуг курьерской службы. Большой выбор тарифов. Доставка в другой город. Возможность вручить подарок виновнику торжества, не присутствуя на вечеринке. Доставка в другой город. Ваша забота – купить и упаковать, наша – вовремя доставить.
Аутсорсинговые курьеры – кто это, и чем они занимаются?
Аутсорсинговые курьеры – кто это, и чем они занимаются?
Многим компаниям ежедневно требуются услуги курьерской доставки. Аутсорсинг курьеров является наиболее экономически эффективным вариантом для бесперебойной работы этих предприятий. Если вам нужен надежный сервис, рассмотрите возможность сотрудничества с Национальной службы доставки, которая работает более десяти лет и предлагает различные виды доставки, такие как пешие, на велосипеде, мотоциклах, самокатах или автокурьеров.

Отправить заявку

Получите консультацию специалиста